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深山クワガタ
深山クワガタ 伊豆での今年の深山クワガタの発生もまずまずですね。 最初に小さな個体が出てきてその後雌が出て、最後は 大きな雄の深山クワガタが現れます。 ...続きを見る

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2015/07/31 08:00
清冽な天城の甘露水
清冽な天城の甘露水 連日、猛暑日が続き、日頃の体調管理に 注意が必要になってきた今日この頃です。 ...続きを見る

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2015/07/28 16:27
稲取、美味い物紀行。
稲取、美味い物紀行。 稲取美味しい物紀行、第三弾。 稲取、万福亭のスタミナ丼です。 ...続きを見る

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2015/07/23 17:18
自家製の梅を天火干し
自家製の梅を天火干し 伊豆稲取も梅雨明け宣言して 暑い日々が続いています。 ...続きを見る

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2015/07/20 17:19
連休なので稲取美味しい物紀行です。
連休なので稲取美味しい物紀行です。 三連休初日、伊豆にお越しになるお客様も多いという事で 地元のおいしい物をアップします。 ...続きを見る

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2015/07/18 07:23
はまべ荘の温泉に関する想いをご案内します。
はまべ荘の温泉に関する想いをご案内します。 温泉を保有の施設において使用する温泉の分類事項としては当館は、直湯掛け流し式となります。 ...続きを見る

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2015/07/17 10:08
稲取の祭典中です。
稲取の祭典中です。 稲取地区のお祭りが17日まで 開催中です。昨夜は、はまべ荘の 前に練り太鼓の音が響き賑やか でした。 ...続きを見る

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2015/07/16 08:56
伊豆稲取の物日には欠かせない銘菓です。
伊豆稲取の物日には欠かせない銘菓です。 稲取の物日[祝い日]にはこれです。かしゃばもちです。 付いている名前とことなり小麦まんじゅうなんです。 ...続きを見る

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2015/07/14 06:50
稲取の祭典中は、漁も休業状態です。
稲取の祭典中は、漁も休業状態です。 本日で金目鯛漁は一旦お休みと なります。何故なら稲取の祭典が 明後日より始まります。 はまべ荘でも鮮魚の確保に走り 競り場にて浜買い完了です。 ...続きを見る

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2015/07/12 17:55
珍客現れるの巻き
珍客現れるの巻き いつもの浜買いした金目鯛を調理場に運び入れる光景ですが かわいいお客様がのぞいています。 ...続きを見る

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2015/07/09 19:00
天然物のかんぱちの脂のりです。
天然物のかんぱちの脂のりです。 金目鯛ばかりではつまらないので鰤になる前のかんぱち 〔この魚は大きさによって呼び名がことなります。〕 神経締めの後に頭をおとした状態です。 この時点では背身〔上部〕の脂のりが腹身に比べていまいちですが 二日ほど寝かせると背身の方にも脂が回っておいしく食べられます。 勿論腹身の方もさらに脂がまわっておいしくなるんですよ。 熟成ではなく寝かせはおいしい魚を食べるために必要不可欠です。 伊豆の温泉に使っておいしいお魚に舌鼓、極楽ですね。 ...続きを見る

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2015/07/08 19:23
稲取おいしい物紀行、ご飯もの編
稲取おいしい物紀行、ご飯もの編 稲取のB級グルメ、いえ定番は肉チャーハンです。 元祖のかっぱ食堂をはじめお店独自の味付けの 肉チャーハンがあります。 ...続きを見る

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2015/07/07 20:59
この時期限定、金目鯛の卵〔真子〕です。
この時期限定、金目鯛の卵〔真子〕です。 はまべ荘は、おいしい稲取金目鯛を稲取漁港で入札浜買いしています。 無論金目鯛の下処理も自分の手で行い鮮度の良い金目鯛に更なる 磨きと選別をしています。 ...続きを見る

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2015/07/06 17:41
梅雨空です。
梅雨空です。 ここ連日続きの雨模様で お魚のストックもかなり 減ってきましたので 漁の再開が待ち遠しいです。 お客様に美味しい金目鯛を 食べて頂ける様、明日は 大漁を期待しています。 ...続きを見る

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2015/07/06 08:09
稲取漁港の朝
稲取漁港の朝 7月4日、稲取漁港の様子です。 土曜日は漁が休みですので湾内 の舟だまりには沢山の漁船が 碇泊しています。 ...続きを見る

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2015/07/04 07:22
湯の花を排出しています。
湯の花を排出しています。 伊豆稲取の温泉は無色透明ですが 実は、このような沈澱物が含まれて いるんです。 ...続きを見る

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2015/07/03 16:37
稲取の金目鯛がおいしい宿としての自負。
稲取の金目鯛がおいしい宿としての自負。 稲取のギンデェ〔伊豆稲取産金目鯛〕をはまべ荘に食いにこらっしえぃ。 ...続きを見る

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2015/07/01 07:38

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創業38年、稲取金目鯛がおいしい、はまべ荘ブログ 2015年7月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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