稲取の金目鯛でのご縁

2年前にいらしてくださったお客様あれから3回も、はまべ荘にお越し頂き、お馴染み様になりました。😊 以下が2年前のことです。 本日 お帰りになった、お客様が稲取温泉の様々な宿に5回ほど泊まりましたが、おたくのが一番、金目鯛が美味かった。 刺身も煮付けも、どの宿でも地金目鯛ですよと言われて食べたけど、何でこんなに旨さが違うのですか? …
コメント:0

続きを読むread more

稲取金目鯛の味噌漬け(生金目鯛)冷凍でなく生金目鯛で

『自家製、金目鯛味噌漬け焼きのご案内』 稲取漁港の鮮魚競り場で買い付けた1キロ前後の生稲取金目鯛一尾を豪快に五切れに捌き(頭と尾を除く)味噌漬けに加工した稲取金目鯛金目鯛 7150円(税込み価格)(身の大きさは一枚100g以上、五切れ+α)市販する、ほとんどの金目鯛味噌漬けは,冷凍の外国産を解凍後、加工して味噌漬けにした物を更に再冷凍…
コメント:0

続きを読むread more

稲取漁港で良い魚を直接選んで買い付けしています。

一般の方は、鮮魚競り場では買えませんよ稲取漁港魚市場の入札権が無いから😆 たまに、魚を運んでいる時に一尾、売ってくださいとか、声をかけられる事もあるんですよ。😊はまべ荘は、稲取漁港で直接魚を買い付けして、徒歩で30秒の宿の調理場まで運んでいます。
コメント:0

続きを読むread more

伊豆稲取で昼御膳

 一日二組様限定、伊豆稲取で昼御膳伊豆稲取金目鯛の宿、はまべ荘では事前予約制の昼食ランチ営業をはじめました。稲取金目鯛を使った昼食3800円(税別)~(昼限定 3名様以上にて二組様まで)承ります。昼食の食事処、滞在時間は、新型コロナウイルス感染症対策の一環といたしまして最大一時間とさせて頂きます事をご了承ください詳しくはお電話…
コメント:0

続きを読むread more

はまべ荘、追加別注文料理です。

HPのニューリアルに伴い、別注文料理も刷新して、更においしくなりました。はまべ荘、追加料理、別注文料理の数々です。😋稲取金目鯛の姿煮は、標準の姿煮から1.2キロ前後の個体まで選んで注文することができます。(有料)生金目鯛で造る自家製、稲取金目鯛の味噌漬けも宿泊日時に合わせて出来立てをお持ち帰りいただく事も可能です。ぞうぞよろしくご検討頂…
コメント:0

続きを読むread more