稲取の金目鯛の事、知って下さい。


伊豆稲取の金目鯛が美味しいとテレビやロケで
云われていますがそのわけはこんなところにあるんです。

ご覧ください。
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こんなにおいしい金目鯛をはまべ荘は競り場買いして、
こんなことまでしてお客様に喜んで頂いています。

一、伊豆稲取漁港、鮮魚競り場で、直接浜買いをする。

二、稲取港から宿の板場まで三十秒といった立地。

三、宿の主人が直接金目鯛の下処理[エラ、腸、コケラをひく] 

四、腸の状態を見て、煮付け、お刺身、しゃぶしゃぶ用に選別。

五、その時々の金目鯛の脂のりに合わせた的確な調理を行う。

六、調理にて長年培った経験に基く調味料の配分を変える等。
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伊豆稲取の伝統工芸、雛のつるし飾りまつり、
2月10日から河津桜まつり、そして正真正銘の
稲取産の金目鯛を小さな温泉宿に泊まって早春の
伊豆を満喫してみませんか?

はまべ荘公式HP http://www.izu-hamabe.jp/

スマホページ 。😊http://r.goope.jp/inatori-kinmedai

美味しい、稲取産金目鯛を更においしく調理で
ひと工夫も二工夫、お客様の食膳にご提供して
います。
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はまべ荘に宿泊頂いたお客様の声
http://r.goope.jp/inatori-kinmedai/free/otayori

技と経験を活かした匠の調理で更においしく
なった本物の稲取キンメを稲取漁港に一番近い
温泉宿で存分に食べて実感しよう。

2月の稲取の金目鯛、滋味旨味が増してます。

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