稲取金目鯛の味噌漬け(生金目鯛)冷凍でなく生金目鯛で

『自家製、金目鯛味噌漬け焼きのご案内』

稲取漁港の鮮魚競り場で買い付けた1キロ
前後の生稲取金目鯛一尾を豪快に五切れに
捌き(頭と尾を除く)味噌漬けに加工した
稲取金目鯛金目鯛 7150円(税込み価格)
(身の大きさは一枚100g以上、五切れ+α)
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市販する、ほとんどの金目鯛味噌漬けは,
冷凍の外国産を解凍後、加工して
味噌漬けにした物を更に再冷凍して
日持ちを良くして販売しています。

はまべ荘、自家製味噌漬けは、お客様に
ご注文を頂いてから稲取漁港にて自分が
目利きして買い付けた生の稲取産金目鯛を
宿の調理場で下処理後、味噌床に漬け込み
味噌漬けに加工して、漬けあがり後、冷凍
せず生金目鯛のおいしい状態でお客様に
お届けしています。詳しくは,はまべ荘
まで、お問い合わせくださいませ。
📞 0557-95-3620
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